Column アーカイブ - 2ページ目 (15ページ中) - 株式会社ディライティングオール / Delighting All Ltd.株式会社ディライティングオール / Delighting All Ltd.

2022.03.20

新年度に向け、お宿・お店の方にやって欲しいこと

やがて新年度。まん防解除も視野に入り、いろいろと準備に忙しい宿泊業・飲食業の皆さんに、是非いまのうちにやって欲しいことが２つあります。それは■自館・店を利用したことのない知り合いに、館内のおかしな部

2022.01.20

SUZU様との対談：［客力の磨き方］良き客になるための教科書-ホテル編-

ホテルや旅行・観光に関し、お客様の立場・接客側の立場など独自目線で発信されている SUZU様。［客力の磨き方］というキーワードと共に、 ” 良き客になるための教科書 " づくりに取り組んでい

2021.12.27

私たちは本気で日本の宿・店を助けたい･･･ 2021年末に思うこと

* 代表「かず」が偶然撮った、雲龍が月を捉えたような満月の夜。今年の最後に、改めて当社のやりたいこと・思いをまとめます。私たちが主にお取引しているのは「うまくいかないホテル・旅館・飲食店

2021.11.26

「高いコンサルの方が実力がありそう」と言われた件

　弊社のコンサルティング料金は、他社に比べかなり安く設定しています。まず最初は 3万／月（税別）で経営者や管理職などお一人が一ヶ月間相談し放題プランが基本です。このプランを1~数ヶ月続けられ、自分た

2021.08.17

ストックデールの逆説･･･「希望的観測を持たない希望」を持つ

飲食・宿泊・観光業界は、繰り返される緊急事態宣言やまん防によって著しく疲弊しています。もちろん様々な業界が同様ですし、コロナ最前線の医療現場の方々には感謝しかありません。今回、このコラム

2021.08.05

職人がこだわった黒文字で、職人がこだわった和菓子を楽しみたい。

ヘッダー画像は phone AC https://www.photo-ac.com/ よりお借りしました。旅館や和食コース料理で和菓子を頂くことがあります。その際いつも残念に思うのは、黒

2021.07.19

明確・詳細な目標設定の重要性･･･「間違い探し」ゲームでの検証

　あるセミナーを担当した際、「目標設定がどれだけ大切か」を実感してもらうため、間違い探しゲームで検証を行ったことがあります。時間は5分間。会場をA/B 2グループに分け、席の間隔を離し、お互

2021.07.09

接客業を目指す人は「自分のペルソナ」設定を

Image by stokpic from Pixabay ホスピタリティ産業・接客業には、ホテル・旅館・飲食店など様々な形があります。ここを目指す人たちのほとんどが「人と接するのが大

2021.07.02

接客業でのビジネスネーム使用、Twitterがバズった件

21年6月、何気に呟いたビジネスネームのことが大きくバズりました。その内容はこちらです。 https://twitter.com/DelightingAll/status/140552978

2021.06.11

ある飲食店ご夫婦の「理想の生き方」を優先した経営改善

半年ほど前「売り上げはこのくらいでいい。もう少しゆっくりと仕事をしたい。」とのご相談を頂きました。お昼だけの飲食店を経営されている60代のご夫婦で、日替定食を中心に多くの常連客に愛されるお店

2021.05.10

自社スタッフに対し、気を付けるべき態度・対応

事業再生や経営・サービス改善に取り組む時、私たちが最初に行うことは全スタッフの名前と役割を覚え、スタッフ一人一人の能力と個性を把握・尊重することです。これが後々の肝となります。ただ、実際に現

2021.04.29

ホスピタリティ業界が考えていくべき「香害」－問題精査・追加 No.4－

これまで計3回、香害と化学物質過敏症に関してホスピタリティ業界が今後どうすべきかまとめて参りました。ご理解頂けるように、全てのことを一度に改善することは不可能です。また、化学物質過敏症の方々

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