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2022.07.11

外国人雇用に関して、インタビューを受けました。

外国人雇用に関し【 ONE TEAM 外国人雇用企業のリアルを発信する情報メディア 】様から取材を受けました。当社自身の採用ではなく、代表かず が過去に総支配人や部門長として

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2022.05.10

22.04 香害・化学物質過敏症について改めて考えること

当社は数件のお取引先と共に、香害・化学物質過敏症について勉強を重ね、対応に取り組んでいます。宿泊業や飲食業においてどんな点に注意したら良いか、それを私たちなりにまとめたものがこちらです。

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2022.03.20

新年度に向け、お宿・お店の方にやって欲しいこと

やがて新年度。まん防解除も視野に入り、いろいろと準備に忙しい宿泊業・飲食業の皆さんに、是非いまのうちにやって欲しいことが2つあります。それは■自館・店を利用したことのない知り合いに、館内のおかしな部

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2022.01.20

SUZU様との対談:[客力の磨き方] 良き客になるための教科書-ホテル編-

ホテルや旅行・観光に関し、お客様の立場・接客側の立場など独自目線で発信されている SUZU様。[客力の磨き方]というキーワードと共に、 ” 良き客になるための教科書 " づくりに取り組んでい

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2021.12.27

私たちは本気で日本の宿・店を助けたい ・・・ 2021年末に思うこと

* 代表「かず」が偶然撮った、雲龍が月を捉えたような満月の夜。   今年の最後に、改めて当社のやりたいこと・思いをまとめます。私たちが主にお取引しているのは「うまくいかないホテル・旅館・飲食店

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2021.11.26

「高いコンサルの方が実力がありそう」と言われた件。

当社のコンサルティング料金は、他社に比べかなり安く設定しています。それは当社がサポートしたい主なお客様が、「うまくいかないホテル・旅館・飲食店」だからです。(好調な取引先や新規開業のお手伝いもしてお

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2021.08.17

ストックデールの逆説 ・・・「希望的観測を持たない希望」を持つ

飲食・宿泊・観光業界は、繰り返される緊急事態宣言やまん防によって著しく疲弊しています。もちろん様々な業界が同様ですし、コロナ最前線の医療現場の方々には感謝しかありません。今回、このコラム

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2021.08.05

職人がこだわった黒文字で,職人がこだわった和菓子を楽しみたい。

ヘッダー画像は phone AC https://www.photo-ac.com/ よりお借りしました。 旅館や和食コース料理で和菓子を頂くことがあります。その際いつも残念に思うのは、黒

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2021.07.19

明確・詳細な目標設定の重要性 ・・・「間違い探し」ゲームでの検証

https://iconbu.com/illust/2336 あるセミナーを担当した際「目標設定がどれだけ大切か」を実感してもらうため、間違い探しゲームで検証を行ったことがあります。(上記写真

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2021.07.09

接客業を目指す人は「自分のペルソナ」設定を

Image by stokpic from Pixabay   ホスピタリティ産業・接客業には、ホテル・旅館・飲食店など様々な形があります。ここを目指す人たちのほとんどが「人と接するのが大

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2021.07.02

接客業でのビジネスネーム使用、Twitterがバズった件

Image by StockSnap from Pixabay 21年6月、何気に呟いたビジネスネームのことが大きくバズりました。その内容はこちらです。 https://twitter.com

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2021.06.11

ある飲食店ご夫婦の「理想の生き方」を優先した経営改善

Image by ErikaWittlieb from Pixabay 半年ほど前「売り上げはこのくらいでいい。もう少しゆっくりと仕事をしたい。」とのご相談を頂きました。お昼だけの飲食店を経営

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