株式会社ディライティングオール / Delighting All Ltd.

2021.11.16

当社料金目安表 21.12.01 ･･･企業規模別料金

当社は様々な業態・規模の宿・飲食店とお取引させていただいております。コンサルティング料はその企業規模やご希望内容に合わせ、その都度お見積りしております。ただ、目安となる資料が欲しいというご要

2021.10.14

SDGs 関連：三井住友海上北九州支店様と連携を開始

【 SDGs 】SDGs関係の実践でお悩みの方、当社は三井住友海上北九州支店様と連携し、解決のお手伝いを始めます。脱炭素を含め、SDGsに対し関心度が高まっています。「何から始めればよいか

2021.09.28

「価値を上げる」と「価格は上がる」

私たちが再生・改善を受ける際、多くの宿や店は売値を下げるだけ下げています。売れないから下げる、そしてまた下げる。その繰り返しの館も多く見られます。他館・他店との競争が商品ではなく価格になるの

2021.09.10

経営改善プロジェクト / 成功報酬・後払プラン

政府のコロナ施策・行動制約で経営悪化していく宿泊施設・飲食店が続出しています。閉店・廃業や買収、施設の売却など悲しいニュースを連日見かけます。私たちは「ステキなおもてなしを、いまそこにいる人

2021.08.17

ストックデールの逆説･･･「希望的観測を持たない希望」を持つ

飲食・宿泊・観光業界は、繰り返される緊急事態宣言やまん防によって著しく疲弊しています。もちろん様々な業界が同様ですし、コロナ最前線の医療現場の方々には感謝しかありません。今回、このコラム

2021.08.05

職人がこだわった黒文字で、職人がこだわった和菓子を楽しみたい。

ヘッダー画像は phone AC https://www.photo-ac.com/ よりお借りしました。旅館や和食コース料理で和菓子を頂くことがあります。その際いつも残念に思うのは、黒

2021.07.19

明確・詳細な目標設定の重要性･･･「間違い探し」ゲームでの検証

　あるセミナーを担当した際、「目標設定がどれだけ大切か」を実感してもらうため、間違い探しゲームで検証を行ったことがあります。時間は5分間。会場をA/B 2グループに分け、席の間隔を離し、お互

2021.07.09

接客業を目指す人は「自分のペルソナ」設定を

Image by stokpic from Pixabay ホスピタリティ産業・接客業には、ホテル・旅館・飲食店など様々な形があります。ここを目指す人たちのほとんどが「人と接するのが大

2021.07.02

接客業でのビジネスネーム使用、Twitterがバズった件

21年6月、何気に呟いたビジネスネームのことが大きくバズりました。その内容はこちらです。 https://twitter.com/DelightingAll/status/140552978

2021.06.25

【改善点見える化】チェックプラン

Image by StockSnap from Pixabay 通常このプランは、サービスやハード面の改善をお受けする際、最初に行う「改善点見える化」チェックであり、今回はそれを単体で提供する

2021.06.11

ある飲食店ご夫婦の「理想の生き方」を優先した経営改善

半年ほど前「売り上げはこのくらいでいい。もう少しゆっくりと仕事をしたい。」とのご相談を頂きました。お昼だけの飲食店を経営されている60代のご夫婦で、日替定食を中心に多くの常連客に愛されるお店

2021.05.10

自社スタッフに対し、気を付けるべき態度・対応

事業再生や経営・サービス改善に取り組む時、私たちが最初に行うことは全スタッフの名前と役割を覚え、スタッフ一人一人の能力と個性を把握・尊重することです。これが後々の肝となります。ただ、実際に現

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