2018.09.13

ウェイティングリスト･･･お客様に失礼ではないですか

人気店のあるレストラン、カフェ等、入り口にウェイティングリストが置いてあり、そこに名前を記入して順番が来るのを待つことがあります。私たちがここで大きな違和感を感じるのは、写真の様にお客様のお

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2018.09.08

サービスに携わる人が必ず知っておくべき公式

　私たちがホテル現場時代、常に心掛けていたホスピタリティの公式が２つあります。■ １００ － １ ＝ ０■ ２ ｘ ２ ＝ ５　この二つは私たちにとって「座右の公式」とでも言うべきもので、

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2018.09.07

効果的、効率的なタスク管理の方法

タスク管理で勘違いされていることがあります。 タスク管理とは「忘れない為にタスクを管理する」のではなく「そのタスクをする時まで、そのタスクは忘れる」ことです。 タスクで頭がいっぱいになっ

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2018.09.01

パーキンソンの法則 ･･･「時間がない」人は、この法則を意識しましょう

　これまでいくつもの事業再生や改善、新規プロジェクトを行ってきました。その中で、一般的に言われる「仕事のできない人・やらない人」は、「時間がない」という言い訳が多い気がします。しかし実際に

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2018.08.31

サービスの4つの特性･･･サービス業従事者が意識しておくべきこと

　マーケティングの第一人者 フィリップ・コトラーは、いわゆる「物」だけではなく「サービス」に関するマーケティングも深く追求しています。コトラーはサービスに関しては次の4つの特性があると述べて

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