株式会社ディライティングオール / Delighting All Ltd.

2021.09.10

経営改善プロジェクト / 成功報酬・後払プラン

政府のコロナ施策・行動制約で経営悪化していく宿泊施設・飲食店が続出しています。閉店・廃業や買収、施設の売却など悲しいニュースを連日見かけます。私たちは「ステキなおもてなしを、いまそこにいる人

2021.08.17

ストックデールの逆説･･･「希望的観測を持たない希望」を持つ

飲食・宿泊・観光業界は、繰り返される緊急事態宣言やまん防によって著しく疲弊しています。もちろん様々な業界が同様ですし、コロナ最前線の医療現場の方々には感謝しかありません。今回、このコラム

2021.08.05

職人がこだわった黒文字で、職人がこだわった和菓子を楽しみたい。

ヘッダー画像は phone AC https://www.photo-ac.com/ よりお借りしました。旅館や和食コース料理で和菓子を頂くことがあります。その際いつも残念に思うのは、黒

2021.07.19

明確・詳細な目標設定の重要性･･･「間違い探し」ゲームでの検証

　あるセミナーを担当した際、「目標設定がどれだけ大切か」を実感してもらうため、間違い探しゲームで検証を行ったことがあります。時間は5分間。会場をA/B 2グループに分け、席の間隔を離し、お互

2021.07.09

接客業を目指す人は「自分のペルソナ」設定を

Image by stokpic from Pixabay 　ホスピタリティ産業・接客業には、ホテル・旅館・飲食店など様々な形があります。ここを目指す人たちのほとんどが「人と接するのが

2021.07.02

接客業でのビジネスネーム使用、Twitterがバズった件

21年6月、何気に呟いたビジネスネームのことが大きくバズりました。その内容はこちらです。 https://twitter.com/DelightingAll/status/140552978

2021.06.25

【改善点見える化】チェックプラン

Image by StockSnap from Pixabay 通常このプランは、サービスやハード面の改善をお受けする際、最初に行う「改善点見える化」チェックであり、今回はそれを単体で提供する

2021.06.11

ある飲食店ご夫婦の「理想の生き方」を優先した経営改善

半年ほど前「売り上げはこのくらいでいい。もう少しゆっくりと仕事をしたい。」とのご相談を頂きました。お昼だけの飲食店を経営されている60代のご夫婦で、日替定食を中心に多くの常連客に愛されるお店

2021.05.10

雇用形態に関係なく全員を活かす …「名前で呼ぶ」ことから始まるチームづくり

　お取引先で事業再生や経営・サービス改善に初めて取り組む時、私たちはまず全スタッフの名前と役割を覚え、一人一人の能力と個性を把握・尊重することから始めます。事前に社員名簿をい

2021.04.29

ホスピタリティ業界が考えていくべき「香害」－問題精査・追加 No.4－

これまで計3回、香害と化学物質過敏症に関してホスピタリティ業界が今後どうすべきかまとめて参りました。ご理解頂けるように、全てのことを一度に改善することは不可能です。また、化学物質過敏症の方々

2021.04.02

買収・廃業されるホテル・旅館を守りたい。当社が本当にやりたいこと。

Image by StockSnap from Pixabay コロナの影響はもちろん、元々の経営不振や後継者不足など、ホテルや旅館を売却・廃業される事例が増えています。従業員の生活や将来

2021.03.26

いつでも相談できる随時相談型「事業再生・改善プロジェクト」

Image by Ronald Carreño from Pixabay 当社で一番ご利用が多い「随時相談型」のプランをご紹介致します。御社が必要な時、オンラインや電話・メール・LINE等でい

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