ブログ
月: 2025年4月
2025.04.28
【stand.fm】No.007 “おもてなし”が経営を苦しめるとき・・・「サービスしすぎライン」を決めていますか?
お客様に喜んで貰いたいという“おもてなし”の心が、いつのまにか経営を苦しめる原因になっている。そんなケースを、宿や飲食店の現場でたびたび目にします。 今回のスタエフでは、「サービスしすぎラ
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2025.04.27
予約受付をやめた飲食店の判断とは?・・・ 客席回転率が改善された一例
客席回転率アップにつながった、一つの事例 あるお取引先の飲食店さんが、春休み前に「予約受付をやめる」という決断をされました。それまでは「お客様の利便性」を最優先に、開店時間にかかわら
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2025.04.25
コンサルティングファームとしての実績ご紹介
弊社はお取引先を一切公開しておりません。各お取引先スタッフが「自分たちで改善・改良を行い、より良くなった」という自信をもち、また一般の皆様には「そのお宿・お店にコンサルは関わっていない
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2025.04.23
【stand.fm】No.006 “顧客総入替”という覚悟 〜お宿・お店改善のために既存顧客を捨てる勇気〜
宴会単価3,000円台からの再出発。あるホテルのバンケット改革に掲げた言葉、それが「顧客総入替」。 既存顧客に引きずられず、視点を変えることで何が生まれたのか。現場での実例から、“捨てる
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2025.04.21
【stand.fm】No.005 “わるいこと”を先に伝えるという選択
今回は、「宿やお店の“悪いこと”をあえて先に伝える」というお話です。 古さや立地の不便さ、設備の制限など、どうしても避けられないマイナス面。 それを“隠す”のではなく“正直に発信”すること
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2025.04.18
【stand.fm】No.004 「古くてボロい」は価値になる。「清潔」は絶対条件。
「うちの宿、古いから」「店がボロいんだよね」、そんなふうにおっしゃるお取引先の皆さん、結構多いんです。でも実は、それこそが最大の魅力になることも。 今回は、「古くてボロい」ことの価値と
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2025.04.16
【stand.fm】No.003 売れなくても意味がある、お宿・お店の【史上最大の作戦】
お宿やお店で“最高額・最大サービス”のプランをあえてつくる。そんな「史上最大の作戦」を各地で進行中です。売れなくても意味がある、その本当の狙いとは?■No.003 売れなくても意味がある
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2025.04.15
【stand.fm】No.002 Self-Intro in English
I wanted to try my hand at sending out my message in English, so I decided to take a shot at i
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2025.04.14
【stand.fm】No.001 初めてのお試し録音、操作、そして発信
今回、スタエフを始めるに当たり、お試しでアプリ操作や録音、そして発信してみることにしました。風邪気味で枯れた鼻声でお聞き苦しいかもですが、始める時に始めないと! お試しですので、何卒お手柔
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2025.04.14
代表 かず stand.fm を始めました
弊社はお宿・お店のシークレット調査なども関わっているため、代表もWebやSNSでは「かず」、またアイコンも赤ちゃん時代の写真を使っています。せめて生の声で私たちの思いや改善のヒントを届けられたらと
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2025.04.04
“無愛想”という評価の向こう側にある、本当の理由
あるお店で夕食。後で気づきましたが、接客の口コミが悪い。スタッフが無愛想、挨拶がない etc 個人的に感じたのは、その指摘を受けている人は、話すのが苦手か、言葉が不自由な方ではないかな
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